Warmer Kakao und weiße Schneebälle zum Naschen
Um sich die kalten Wintertage zu versüßen, kann nichts zu besser helfen, als eine Tasse warmer Kakao. Wir zeigen Ihnen, wie Sie diesen mit selbstgemachten Schneeballen noch verfeinern konnen.
Zutaten
• 3 EL Kuverture Zartbitter
• 3 TL ungezuckertes
• Kakaopulver
• 500 ml Milch
• Prise Zimtpulver
• 1 EL Zucker
Zubereitung des Kakaos:
300 ml Milch in einem Topf mit der kleingehackten Kuverture langsam unter Ruhren erhitzen. Den Rest Milch mit einem Milchschaumer aufschaumen. Wenn die Milch im Topf heil ist, die aufgeschaumte Milch langsam beigeben. Fur die Tasse etwas Schaum zuruckbehalten.
Die heile Milchschokolade in Tassen fullen, mit dem restlichen Milchschaum abrunden und etwas Zimt und kleinen Stuckchen Kuverture bestreuen.
Zutaten Schneebälle
Ananas (alternativ gehen auch Erdnusse/Haselnusse oder Datteln)
• 4 Eier
• 4 EL warmes Wasser
• 150 g Zucker
• Packchen Vanillezucker
• 100 g Mehl
• 100 Speisestarke
• 2TL Backpulver
• 500 g Schlagsahne
• Kokosraspeln
Zubereitung der Schneeballe:
Die Eier mit dem Wasser schaumig ruhren. Dabei langsam den Zucker hineingeben, bis eine cremige, luftige Masse entsteht. Dann das Mehl, Backpulver und die Speisestarke vermischen und unter die Masse heben. Die Teigmasse jetzt auf ein Backpapier ausstreichen und bei ca. 175 Grad 15 Minuten backen. Den noch leicht warmen Kuchen in eine Schussel krumeln. Jetzt die Sahne steif schlagen. Die Ananas in kleine Stucke schneiden. Die Sahne und die Ananasstuckchen in die Schussel mit den Kuchenbroseln geben und gut miteinander vermengen. Aus der Masse mit den Handen „Schneeballe“ formen und abschlieend in den Kokosraspeln walzen. Über Nacht die Balle in den Kuhlschrank stellen, dass sie schon fest werden.
